叉烧肉的制作方法，叉烧肉做法步骤

　　传统叉烧肉都是用梅头肉制造，肉质紧实，瘦肉居多。五花肉肥瘦相间，烤后汁水丰富，不柴不腻，所以我这次试着以五花肉为原材料。由于希望能有更多的人测验，所以选用了现成的叉烧酱，喜爱传统制造方法的可自行调整腌料。全体制造进程并不复杂，唯一需求的是一点耐心，然后看着食材在你手中一点点发生变化，终究成为盘中美食。

 

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　　By忍不住诱惑的馋猫

 

　　用料

 

　　五花肉3条

 

　　李锦记叉烧酱六大勺

 

　　蜂蜜2勺

 

　　做法步骤

 

　　叉烧肉的制造方法（正宗简略家常广式蜜汁叉烧肉配方）

 

　　1、腌制好的三条五花肉，（李锦记叉烧酱均匀涂改在肉上，放入容器或保鲜袋，冰箱隔夜冷藏12小时以上）放在烤架上，烤架下面要放一个铺了烘焙纸的烤盘，以免油脂和汤汁滴落，肥的一面朝上

 

　　叉烧肉的制造方法（正宗简略家常广式蜜汁叉烧肉配方）

 

　　2、烤制前准备好进程中需求终于涂改外表的料汁：将腌制肉时剩下的料汁参加两勺蜂蜜，拌和均匀

 

　　叉烧肉的制造方法（正宗简略家常广式蜜汁叉烧肉配方）

 

　　3、烤箱预热220度先烤十分钟，取出，外表汁水80%已经被烤干了，涂改第一遍料汁，四面都要涂上，然后依旧肥面朝上，送入烤箱

 

　　叉烧肉的制造方法（正宗简略家常广式蜜汁叉烧肉配方）

 

　　4、五分钟后取出，和第一遍操作一样涂改第二遍，送入烤箱烤五分钟，再次取出涂改第三遍，送入烤箱烤10分钟取出，翻面再烤5分钟

 

　　叉烧肉的制造方法（正宗简略家常广式蜜汁叉烧肉配方）

 

　　5、成功啦，外表有一点焦，趁热切一片，满嘴生香

 

　　叉烧肉的制造方法（正宗简略家常广式蜜汁叉烧肉配方）

 

　　6、切片装盘

 

　　小贴士

 

　　1.三条五花肉约两斤多，用了三分之二瓶的酱料2.主张用保鲜袋腌制，尽量将肉摊平，这样酱料更简单浸透进肉里，第二天一早翻个面，再搓弄一下。3.整个进程烤制时刻35分钟，10-5-5-10-5，抹三次料汁，这样才干更入味，颜色也更漂亮4.烤箱温度和时刻需根据自家情况调节，我这次用的大烤箱，温度偏高，最终的15分钟降温到了210度，最终出现成果感觉正合适，喜爱焦香重一点的能够不调。5.小参考：烤制进程中由于油脂滴落，烘焙纸上的汤汁变焦冒烟，我怕引发烟感，进程中换了两次底盘的烘焙纸，大家可酌情处理

 

　　五花肉的营养成效

 

　　1.弥补蛋白质

 

　　猪肉为人类供给优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

 

　　2.补肾养血

 

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

 

　　3.润燥

 

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

 

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小好方法，大家查找“豆果”能够直接查看我的菜谱！

 

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