大虾的做法，蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

　　。虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，也适合宴请，蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味无穷，吃着很过瘾，要是虾还没吃够，还有粉丝垫底那，一样美味。

　　主料

　　鲜虾十几只

　　粉丝1把

　　辅料

　　葱2根

　　姜2片

　　蒜5瓣

　　生抽1.5匙

　　陈醋1匙

　　香油1/2匙

　　水1匙

　　糖半匙

　　盐适量

　　蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

　　1.准备材料。

　　2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

　　3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

　　4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

　　5.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

　　6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。

　　7.倒上调好的酱汁拌匀。

　　8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

　　小窍门&温馨提示

　　1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。

　　2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。

　　3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。